|
|
Exotische Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 klein blik ananasschijven
2 Kiwis
60 gr sojascheuten
30 gr cashewnoten
75 gr mayonaise
75 gr magere yoghurt
sap van < citroen
peper en zout
snuifje suiker
1 eetlepel kerriepoeder
100 gr gepelde garnalen
bosje bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren 10 minuten laten koken. Spoelen met koud water, pellen en in 4 snijden.
De Ananas laten uitlekken en de schijven in stukken snijden. De Kiwis schillen en in plakjes snijden. De sojascheuten spoelen en droogdeppen. De noten grof hakken. Alle ingrediknten in een slakom mengen. De yoghurt, het citroensap de kruiden door de mayonaise roeren, de garnaal erdoor mengen en de dressing over de salade scheppen.
|
|
|